。"
徐峰："这是细致活，我就插不上手了。我负责摆碗，还是可以的。"
郭琪琪一排还没摆完，人家三排都已经搞定了。
厨师娘子又端了一盆干菜过来，抓一把干菜盖在肉上，又抓一把干菜盖在肉上，这一把不多不少，刚刚好。
动作行云如流水，简直就像流水线作业。
"这是你们自己做的干菜吗？"
"对，我们这家家户户都做干菜，用来做烧白肘子最好了。"
厨师娘子说着就把盆子里的干菜抓了一把，放在摆好肉的碗上面。
等郭琪琪把她这一排的肉摆好后，厨师娘子就已经把她的三排都放好了干菜。然后把装好的每一个碗都放进蒸笼里。
案桌上就空了下来。
徐峰很有眼力劲地马上把空碗摆了上去，厨师娘子就继续装肉继续放干菜。
番茄
重复这样的动作。
郭琪琪不好意思的笑着说："啊！毕竟你们是专业的，我这动作有点慢。"
"熟能生巧。我都干这个几十年了..."
终于郭琪琪把肉摆好了，开始放干菜了。
徐峰帮她把干菜盆端过来。
郭琪琪抓了一把干菜放在碗里，觉得有点少，又添加了一些。
感觉差不多了，又才继续放下一碗。
徐峰："这干菜好香啊，闻着就不错。"
厨师娘子说："干菜先要炒一下，炒出香味蒸出来的才香才好吃。"
"哦，原来是炒过的干菜，难怪闻着就不一样。学到一个经验了。"
装满四个蒸笼，厨师娘子又开始做蒸肘子。
肘子就是切成方块，但是皮那里不切断，还是一整块连着的，蒸熟了端上桌，用筷子轻轻一夹，就分离了，又软又糯，入口即化。深受老年人的喜爱。
然后做喜沙肉，龙眼肉。
喜沙就是把肉切成片
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