夫去买。
舅妈家所在的那个村子，家家都会做风干肉，这也是传下来的手艺。以前只有过年的时候家家杀上一个年猪。猪被喂了一年，自是圆滚滚肥嘟嘟，个个都有三百来斤，向左邻右舍卖掉一半，自家还余另一半得吃了大半个年头，没有冰柜保存鲜肉，只能拿盐腌了风干起来，这也是权宜之计。
田小满知道舅妈家风干肉做得好，肉要好当然不消说，跟别家不同之处有两点。
首先是腌制调料不同，别家只用盐和花椒，惯于惯于吃辣的再加上辣椒面。而舅妈家的调料丰富得多，有粗盐、花椒、辛酒、草果和青蓼。其中花椒添味、辛酒去腥、草果增香、青蓼杀菌保鲜，个个都有功效。
其次是手法不同，别家是将调料直接拿来往肉上揉搓，而舅妈家是将所有的调料分先后顺序放在锅里炒制。这炒好的调料还没往肉上揉搓呢，就让人闻着先叹一句香了。
下了牛车，田小满抄巷子间的小路直接去了上远街。那里跟下远街不同，下远街上多的是小摊小贩，而上远街里各种店铺林立，招牌挂得有高有低，但无不整洁齐整，想必里头卖的东西也比下远街全。她既是想持久做这个生意，少不了要找东西全面经营持久的。
田小满在上远街上初初走了一遍，也没有见到招牌上有调料店字样的。她随便找了家店进去问，才知道调料跟粮食铺子是在一起的。
想想也是，古代用来调味的东西不多，那得跟别的物件合起来卖比较合理。田小满只好找了个粮食铺子，进去在那调味料处细细看了起来。还别说，田小满这一看，心就凉了半截！