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怕来晚了买不到点心，很多人天还没亮就来排队。有不少人带着小马扎，一边坐等一边在剥毛豆、纳鞋底、绣花，还有两个人在下围棋。放眼望去，干什么的都有。
余大也早早的在店前招呼，还给排队的人送了茶水。
“各位街坊，今天我们厨房准备充足，饼现在已经开始烤了，大家再稍等一下。”
这次排队的人也不急，他们已经做好了充足的准备。听说马上就能买到了，一时间还有点不太适应。
“我这盘棋刚开始下呢。”
“我这毛豆才剥了一半。”
此时后厨也忙得热火朝天。六个厨娘手法熟练地在包饼，唐小贝和芸娘用两个烤炉同时烤饼，周娘子在专心地炸荷花酥和小麻花。
唐小贝把大烤炉改成双层的，一次就能烤出两百个饼。烤了三炉后，白记点心铺开张了。余大现在也有了经验，每次只请十个顾客进来，结好账再请下一拨客人。
今天虽然开张早，但是大家都是为走亲访友买的，一个人少的买十来个，多的要买好几十个。三拨客人进来，架子上就空了。
“唐姑娘，咱们冰窖是不是还有冰皮月饼。”
幸亏余大提醒，唐小贝早上都忙忘了。昨天下午厨房的九个人花了一个多时辰整整包了五千个冰皮月饼。还是余大.和另外两个伙计把月饼搬到冰窖的。
“对对，分批拿出去。”唐小贝说。
冰皮月饼模样好看，又是新奇玩意。本来只是来买酥饼的人看到了，都买了几个。冰皮月饼又是一抢而空。
开店半个时辰，一共卖了两千来个饼。余大心算了一下，这流水就有三百多两银子。这一天下来少说也有一千多两。
厨娘们忙得热火朝天，指间的动作飞快。酥皮月饼，一个个从厨娘们的手中乖巧地生出。
白记门口依旧排着长长的队，那些挎着篮子兜售的小贩个个喜笑颜开。
余大把包好的酥饼递到
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