沙葱、沙蒜、香料、盐塞回皮桶子里,再加上烧红的鹅卵石填入皮桶子。把屁屁的口扎紧。然后把皮桶子架在火上烧烤。”
“火焰把羊毛都烧光,等烤熟后,把烧黑的皮壳擦洗干净,用解手刀切开皮壳,里边就是炖好的羊肉了。汤汁也可以盛出来喝掉。”
琪琪格说完,就引起了老婆们的赞叹。
“哇,听起来就挺好吃的。这种用羊皮炖羊肉,可真有特色啊。那还等什么,赶紧去杀羊吧。”涂山月满眼都是小星星,兴奋的说道。
杨凡也点头,说道:“这在烹饪上属于石烹法,是一种很古老的烹饪方法呢。”
涂山月立刻问道:“老爷,那这个石烹法,除了炖山羊,是不是还能做很多别的菜呢。”
杨凡笑道:“当然啦,只是你没有吃过罢了。”
“石烹法最适合做海鲜了。虾、螃蟹、海参、海鱼都可以。肉类也适合石烹法,牛排、牛肉都可以。我给你们做过的石板牛肉,也是一种石烹法呢。还可以做汤,把烧红的石头扔进汤里,就可以把汤做熟了。”
涂山月口水都出来了,赶紧说道:“老爷,那个铁板牛肉和石板牛肉都好吃,我最爱吃了。咱们明天吃好不好。其他的石烹法的菜肴,您也要做起来啊。我一听都饿了捏。”
中午,一只烤熟的包山羊放在不锈钢托盘里端上桌。
杨凡也是第一次尝试这种吃法,感觉挺有意思的,可见办法总比困难多。草原上缺铁没有铁锅,但活人还能让尿憋死,这不就发明了羊皮炖羊肉了。
烤好的包山羊,看着像一整只的烤乳猪。看着就有食欲。
涂山月亲手用她那把大马士革花纹钢的匕首把皮桶子割开,香味顿时散发出来,充满了整个饭厅。
“老爷,这是您的。”涂山月给大家分肉,林月如和公主则给大家用铜碗盛汤。
杨凡尝了一口,发现别有风味,很好吃。他看皮桶子烤的金黄色,用匕首切了一块下来,尝了尝,发现羊
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