空心菜、泡咸菜，想吃肉切点卤肉，这就是这个时期夹川人主要的生活方式。
一个夏天下来消耗的泡菜不老少，不过外婆制作泡菜的手艺老妈却没学到，老爸和周至倒是学了个囫囵。
后来老爸太忙，这些就成了周至和外婆的事儿。
白菜梆子黄瓜之类直接下泡菜坛会导致生花，因此要将盐水舀出来单独泡。
外婆在这方面讲究得很，因此每年泡菜盐水要事先备好，主要就是在老盐水里下辣椒和生姜，然后灌满。
还有豇豆、刀豆、萝卜一类耐泡的，也可以先泡上，捞出来炒个空心菜杆子，炖个酸萝卜鸭子，或者放点油酥辣椒拌上直接吃，都很可口。
都说豆瓣是川菜之魂，其实周至觉得，泡姜泡辣椒才算。
“是婷婷帮着收回来的，也该下坛子了。”外婆说道。
关婷婷是糖酒公司支书关大斌的女儿，妈妈是川剧团的青衣，小女孩从小就娇滴滴的，比周至小三个年级。
周至就记得小学六年级的时候，被三年级的关婷婷拉去威胁欺负她的男同学。
这妞还帮着干过这事儿？
“嗯，改天谢谢她。”
周至拖了个凳子，挨着墙也在阳光下慢慢坐下：“外婆身体还挺好的哈？”
老妈将水瓶和水盆过来朝厨房水泥柜底下塞，听见周至这话就感觉问得别扭：“什么话，整得跟半年没见似的。”
何止半年，都好多年了。
周至心里暗自吐槽，不过却感到非常满足。
拉起外婆皮肤皱皱的手：“三姐回老家了，外婆，我这个寒假就好好陪你。想吃什么你教我，我给你做。”
老妈有些吓着了：“可不能像上次做烧白那样做了。你这次阑尾炎，搞不好就跟那次吃烧白有关系。”
烧白是川菜里的经典，有些类似梅菜扣肉，不过用的是宜州出产的芽菜。
外婆牙口不好，嘴里安的是假牙，喜欢软糯
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共5页