卡吉特独特的饮食习惯更是加重了他们这种不可预测性。在艾斯维尔，月亮糖是无冕之王。当地人称月亮糖是“月光结晶”，但它对卡吉特的意义还不止如此。艾斯维尔雨林中大面积种植着甘蔗，当地人会在收获后将其拿去和其他省份交易，是艾斯维尔的一大宗出口货物。虽然外省对月亮糖的需求不小，但是最大的消费者还是本土的居民。虽然月亮糖有着高度成瘾性，但它仍然是卡吉特生活中不可分割的一部分。卡吉特相信，吃掉月亮糖，也就吃下了两位月神不朽的灵魂的一小部分，月亮糖碰到他们嘴唇的一刹那，其感受唯有销魂二字可以形容……
走在艾斯维尔各大城市的街道上，你会发现街道上到处是“糖瘾”发作而瑟瑟发抖的大猫。这种难以抑制的对月亮糖的喜好给了卡吉特一口“糖牙”：糖果、蛋糕、布丁和糖肉成为了他们日常生活的主要食品，每种食物都饱含糖的味道。人们会警告初来艾斯维尔的有人小心当地食物。月亮糖或许对卡吉特产生了深远的影响，但它在其他种族眼中的价值有时甚至更大。
艾斯维尔有着十分繁荣的黑市。有句话说得好，“但凡能买到的，就能在艾斯维尔找到。”斯库玛是一种可以给人带来快感，具有成瘾性的药剂，由卡吉特经过数个世纪提炼改良而成，被供应到泰姆瑞尔各地。斯库玛的依赖性和危害性极高，因此帝国发布了禁令，大陆许多地区都禁止了斯库玛的流通。不过我们知道，就算是在帝国的眼皮底下，以卡吉特不按章法、不顾管束的天性，他们也是不会遵守这些法律太久。
当古代的人类和精灵踏上泰姆瑞尔的海岸时，他们很快发现泰姆瑞尔已经是许多陌生兽族的家园了。和亚龙人一样，一般认为卡吉特也是泰姆瑞尔的原住民，是那些在精灵和人类的扩张行为中幸存下来的种族之一。在其他土著种族被历史的车轮碾碎之时，卡吉特多变的天性却帮助他们存活了下来。
曾绘制了神秘纪元泰姆瑞尔的地图的傲特莫探险家——领航员托帕（Topal the Pil
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