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第二十六章 豆腐的简单做法(第2节)

后不了了之了,苏民早就有了意中人,这个意中人还不是别人,就是村里面的知青,至于两个人什么时候有的交集,因为不是主要配角,也没有交待太多,不过可以很清楚的知道这俩人最后是结婚了,但最后也是被原主坑惨了。

“妈,你看三哥在城里面也这么长时间了,没准三哥自己有看中的呢,你别上来就安排相亲,还是问过三哥的意见再说。”

这时,苏母撇了撇嘴,“问个屁,要是问那个小兔崽子肯定能气死我,你是不知道啊,你三哥找,算了,我不跟你说了,你现在还小呢。”

苏毓挑了挑眉,心想看来苏母好像也不是什么都不知道,至于谜底是什么,苏毓也不着急,反正早晚都会揭晓。

吃过晚饭,苏毓就开始带着苏英忙活,苏英是相当激动的,这可是手艺啊,妹妹对自己太好了,竟然不藏私的全部都教自己。

苏大哥将豆浆磨好后,浆子放到了一个盆中,另外一个盆中放了摸出来的豆渣,为了让口感更好,苏毓将豆渣挤了挤,豆浆也过滤了两遍,直到豆渣干到挤不出豆浆为止。

苏毓用的也是简单白醋点豆腐,卤水豆腐虽然好吃,但是卤水不好弄,而且弄多了还容易中毒,将豆浆煮开之后,将豆皮捞出,苏毓在感觉温度差不多了,就将白醋和清水混合,慢慢的倒入豆浆中搅拌,等待一点点出现花絮。

将满是花絮的豆浆静置大约十五分钟,苏毓没有手表,只是在心里面估摸出来一个大致的时间,心想以后有钱了,一定要买块手表。

苏毓找到一个大方盆,将纱布放在上面,又将豆花舀进盆中,在盆子上放一个重物压制一晚上,这样的豆腐才更加的紧实。

“这样就好了?”

苏英压根不敢相信,这么简单就可以做出豆腐,那之前说是什么祖传手艺,那岂不是在骗人么?

“对啊,这个是简易版的,做着比较简单,适合咱们自己家吃,赶紧休息吧,明天就可以吃了。”

苏毓听着苏英

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