见他心里有数，就不多说了。
茶博士上了茶水，而后席面就上来了。
淮扬菜精致，现下运河已经开化，也有新鲜的食材北上。
舒舒与九阿哥就将几个招牌菜点了一遍，红烧鳝丝、蟹粉狮子头、淮南豆腐干等。
对于京城人来说，淮扬菜略清淡。
九阿哥尝了两口豆腐干，看着盘子上摆雕刻的萝卜花，道：“花里胡哨的，味道寻常，怎么会这样红火？大堂都满桌了，这可比不上咱们家百味斋的菜……”
舒舒道：“更适合南方人的口味，朝廷汉官中，籍贯南方的更多些。”
关于这个，九阿哥因福松前年参加乡试的缘故，也晓得一些。
三年一次的乡试，每个省都有解额。
所谓解额，就是录取举人的数量。
这个是根据文风高下，人口多少、丁赋轻重的不同，由朝廷规定的限额。
江南文风鼎盛，各省解额多。
等到了京城参加进士考的时候，江南士子中进士的比重也比较大。
舒舒比较喜欢那道蟹粉狮子头，吃着比较清爽，还有马蹄在里头。
等两人吃了一轮，门口的何玉柱进来禀道：“爷，福晋，酒楼东家安七来请安。”
九阿哥看着舒舒道：“叫他进来，还是爷去外头见？”
舒舒对这位十九岁的富商也颇好奇，道：“叫进来吧，我也瞧瞧，居然还有人跟爷似的，年纪轻轻，就通经济攒下这么大的家业。”
九阿哥轻哼道：“不过是借着明珠的势罢了，明珠家一个姻亲前些年在盐政上。”
舒舒止了夸奖。
九阿哥吩咐何玉柱道：“叫进来吧！”
何玉柱出去，引了一个人进来。
要不是九阿哥提前说了，知晓这人是跟夫妻两个同庚，还真看不出只有十九岁，看着比较老成，感觉像二十大几。
身量高大，国字脸，单眼皮，很明
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