“我这个可不是啥手艺，就是自己琢磨的法子。”曲师傅笑着说道。
“料包里的料都是我自己配出来的，做卤味正好，你要是得意这口，回头我给留几包。”
“那可是太感谢了，虽然我有时候在家也做一些，但是总觉得差几分味道。”陈富贵说道。
“哈哈，各人有各人得意的味。”
曲师傅说了一句，乐呵呵的开始操持。
大锅直接烧，等锅底微红的时候，就把摆好了鸡的铁篦子放到上边。然后又抓了一把白糖和茶叶，顺着篦子缝撒到锅底。
烟一下子就冒了出来，曲师傅也是赶忙盖上锅盖，只留出来一条缝。
也就是十几秒钟的时间而已，他就赶忙掀开锅盖，用铁锅子把篦子给搭了出来。
上边摆放的那些鸡冒着烟气、透着红亮，散发着熏鸡独有的香味。
“好家伙，曲师傅，这是正经的手艺。”
陈富贵嗅了一鼻子，竖起了大拇指。
这个火候掌握得不得了，鸡身的颜色太漂亮了。
“陈厂长，先掰开一只大家伙尝一尝，我把剩下的熏出来，然后就开始炖鱼、炒毛菜，你帮忙再把凉菜拌了，咱们就能开席。”曲师傅笑着说道。
“好嘞。”
陈富贵也不客气，直接拎起来一只，都不怕热，直接给撕开了。
在场的这些人人有份，没多有少的都得尝上一口。
该说不说，这个味是真的太正了。而且又不会像外边卖的那些熏鸡为了保存，搞得那么咸。
品尝完了熏鸡，陈富贵也开始制备凉菜。
流水席，你也不能全都是热菜啊，正经的席面来讲，也是得有荤有素、有凉有热才行。
其实今天这个席面档次真的不低，有鸡有鱼，还有肉菜，在这个时代来讲绝对是不得老。
而且也是因为请乡亲们吃，菜里放的肉片可都不少呢。
这些菜炒
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