师傅悉心指导。”长贵说道。
陈阿三是个做月饼的老师傅了，他笑了笑说道，“其实在香江，很多人会做月饼。只是做的风味不大一样而已。相比而言，老字号做的月饼风味会更好一些。但是有些老人做出的月饼味道也不错。花式种类也非常多。你们因为要用机器做，花式种类比较有限。但是我觉得馅料种类多一点，也可以弥补这个缺陷。毕竟，内地的情况跟香江不大一样。”
长贵点点头：“陈师傅，你说道点子上了。内地短时间内消费肯定比不过香江。这几台机器短时间内也是够用的。但是再过些年，生产月饼的厂家肯定会越来越多，竞争也会越来越激烈。对了，陈师傅，你们有做过那种水果馅的月饼吗？”
“怎么没做过？那种馅料其实也差不多，把水果做成果脯之类的，或者是把水果打成浆调在馅料里。但是内地水果不好买啊。我去附近市场里看了，水果种类非常少。不像香江超市里面，各种各样的水果都有。”陈阿三说道。
整个省城都还没有一家超市，全部还是那种百货商店，水果只有市场里的水果店有卖的，种类非常少。极少有那种外地运输过来的水果。主要是水果易腐，现在路况差，而且水果几乎没有什么包装，长途运输的损耗可能会超过百分之五十。
后世很多所谓的水果馅月饼一般还是添加一些果脯。新鲜水果肯定是不行的。容易变质，缩短保质期。很多月饼都是提前数月制作，如果保质期太短，可能还没到中秋节就已经变质了。
长贵跟着学了几天，把月饼馅料的调制，以及月饼的制作流程全部掌握到手，才放下心来。
几个香江师傅也是被长贵留得泪汪汪的。长贵钱是舍得给，但也快要把他们懂得到月饼知识全给榨干了。
“你跟付老板不一样，我觉得你能够把月饼做好。”陈阿三走的时候很认真的说道。
“为什么这么说呢？”长贵问道。
“因为你从来不做亏本生意。我拿了你的工资，你都快把
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