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第四十六章:御膳房·王八龟子副总管(第4节)

的多春鱼,明媚的双眼微微一眯,认真打量起眼前的多春鱼,被金黄色的面衣轻轻裹住,内里银白色的鱼皮隐隐发亮,而那满溢出来的鱼籽,如同黄金颗粒般金黄而饱满圆润

她嗅了嗅,发现这香酥多春鱼不仅香气扑鼻还带着丝丝缕缕的鱼香,她轻轻咬了一口,顿时嘴巴内像是吃了跳跳糖般,一颗颗鱼籽欢蹦乱跳,但丝毫不觉得干柴粉。

反而微润鲜味十足,鱼肉的棉润如细涓,鱼籽的欢蹦乱跳如炸雷,两者相互交缠,冲击着味蕾,而那个富有咸蛋黄咸香味道的轻薄面衣更是点睛之笔,用咸蛋黄自带的咸味代替了传统的盐味,不仅让面衣带有咸味,还能增添特色风味。

“你是怎么做到在寒冬内,找到仅在春末夏初才会有着饱含涵鱼籽的多春鱼?”裘甜深知古代没有冰库,所以其他季节的食材不可能被保存,更是很难遇到反季节的食材。

许松被裘甜点名提问,心头禁不住一紧张,后备微微的挺了挺,从御厨堆里走了出来,礼貌地朝着裘甜抱拳弯腰回答,“回这位主子的话,臣三代是御厨,故相传秘法能将这些食材反季节使用。”

“三代御厨?”裘甜细细咀嚼这话,心中倒是了然这人为何能留下反季节的食材,毕竟故人多智慧,能在酷夏深井造冰,如今多个反季节保留食材,也不是什么逆天的事情。

“许松是他们家最差劲的一个,他爹他爷爷都是御厨总管,如今让自己表兄抢了御厨总管的位置,更不知死活与御厨总管大人比赛,最后输给了御厨总管。”

周副总管鄙夷地看着许松嘲笑了起来,“从一等御厨变成只配炒个配菜的三等御厨,如今也有脸面说出自己是三代御厨世家,真是厚颜无耻啊!”

“你这个丫头片子没有眼力见,被这小配菜吸引而放弃我的雪花帝皇鱼,真是没口福!”周副总管看到一直看不起自己的丫头片子眼光差,心情禁不住好起来。

可裘甜回头瞧了他一眼,“真是愚昧至极,你以为选用上好的食材就能在御前获得圣

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