认真地分析起卤肉的做法：「就像这卤肉看似最为平常，但也是过年过节，宴请亲朋好友的一道硬菜。」
「能做出如此味道一绝的硬菜，你母亲的厨艺了得。」裘甜微微一笑看着山根嫂，「做好卤肉，有几个必要条件：猪肉、配料、酱料以及焖煮炖的时间与所选择的器皿。」
山根嫂震惊地看着裘甜，「我以为就这么做出来就可以了，没想到一道卤肉竟然包含那么多学问。」
「山根嫂，你是知道其原理，做出了属于你家味道的卤肉。就像你因为生活问题，没有选择九层塔，而是选择了猪后腿附近的肉。」裘甜刚说完，发现在说过了，急忙道歉，「山根嫂，我不是有意的，我……」
「不碍事！不碍事！」山根嫂红着脸摆了摆手，「母亲一直告诉我要用九层塔，但是山根喜欢猪后腿肉，说有嚼劲，还便宜，我便买了那里……」
此话一出，裘甜顿然明白山根嫂是为了心爱之人才改变自己的味道，不过能为心爱之人煮羹汤，烹美食，本身就是一件治愈又有成就感、幸福感的事情，这已经超过了一道菜好不好吃的定义。
正如清粥可暖人心，山珍亦可寒人三冬。
裘甜继而说道：「其实用九层塔也好，还是用猪后腿肉也罢，心爱之人吃的热烈便是足够。」
「对！」山根嫂十分认同地点了点头。
「山根嫂你这卤肉用得配料是料酒、八角、香果、陈皮、桂皮、香叶、五香料粉以及酱油等的大火煮滚、小火慢炖数个时辰后，放置一夜腌入味，第二天再加入配料进行熬煮一个时辰，对吗？」
「对对对对……」山根嫂瞪圆了眼睛，惊愕地看着仅仅吃了一口就能大
概了解自己如何制作的裘甜，「小姐，你真厉害！你是怎么知道我这么做的？」
面对好奇心满满又腼腆的山根嫂，裘甜不禁觉得山根嫂甚是可爱，「卤肉所选用的配料也是十分讲究，每家每户都有自己独门秘方，有些是偏甜口，偏咸口、偏辣、
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