七八百居民的镇远关，到了这会儿，已经有足足一千多户百姓，五六千人了，就连关城外都开垦了两万多亩耕地。
“朱军需，猪都喂完了！”
朱辅炬还在感慨宁夏的环境变化，不远处的一个队正却朝他喊了一句。
朱辅炬闻言，也走向了猪场，然后打开门走进去看了看。
镇远关的猪场不算小，整整半亩地，而里面养的猪则是关中本土的八眉猪。
八眉猪头较狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名八眉，其毛色黑色，按体型外貌和生产特点，分为大八眉、二八眉和小伙猪三种类型。
镇远关养的是小伙猪，这种猪早熟易肥，深受关中百姓的喜欢，不过这种猪一般出栏的时候只有一百三十斤左右，去了一些不能吃的骨头、内脏后，便只有不到八十斤肉了。
因此，为了满足全哨的口腹之欲，前一任军需官养了整整一百头猪。
这一百头猪被划出了三个圈养地，朱辅炬看的这里是最大的一个猪舍，里面一共有四十头小伙猪。
虽说有一百头，但实际上也就够镇远哨连续吃两个月罢了，因此大部分时候镇远哨的士卒基本以鸡鸭鹅肉为食，其次以羊肉为食，最后才是猪肉。
自从大明转变为五军都督府的募兵制后，士卒的伙食也不能按照以前上直拱卫营一样顿顿吃肉了，而是每天仅有下午有肉吃。
要养活八十几万大军，虽说官场可以自由划地来建设养殖场，但瘟病这种东西始终是官场的天敌。
整个宁夏府，御马监的官场也不过只有三处，而他们主要负责当地军队六成的肉食，剩下的四成则是靠军需旗自给自足。
镇远哨士卒们的早餐往往是两个馒头加两个鸡蛋，午餐则是三个菜搭配豆腐、鸡蛋之类有蛋白质的食材作为菜肴，只有下午才能吃上肉。
不过即便如此，来参军的许多人也满足了。
因此，朱辅炬很上心军需旗圈养的牲畜，他挨个看
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