既要懂得选材,还要能把控温度、测算时间,自身嗅觉、味觉,都必须非常灵敏,最好还有千杯不醉的胃。
左诗并非嗜酒如命的性格,但年纪轻轻就能继承家族的酿酒术,天赋自然是顶尖,舌头尤其敏感灵活。
拿起酒杯喝一口,便能说出酒水的产地、酿造方式、窖藏时间、适合什么样的人群、储存时有哪些失误。
霍休甚至被激发出火气,拿出藏在房间最深处的,窖藏一百三十年,堪称是酒王的陈年佳酿、极品杜康。
一般而言,酒越是窖藏越香醇,但储存过程中,如果储存不当,反而会散去酒水的香醇,失去醇厚本味。
霍休这坛“酒王”便是如此。
很香,但不够纯净。
很浓,但不够绵长。
喝下去的时候能够感觉到,这是绝品的佳酿,但却不是绝品的杜康。
酒水到了喉咙的时候,能够感觉到香醇滋味,到了肚子里时,酒味就会散去六七成,没有回味无穷的感觉。
左诗略有失望的说道:“这坛酒前一百年储存的很好,后三十年有两次储存不当,味道反而变得差了!”
霍休闻言竖起大拇指:“不愧是酒神传人,果然技艺惊人,比我麾下那些自称大师的,强的实在太多。”
认输的滋味当然不好。
但如果认输能学到酿酒技艺,赚取丰厚的利润,那就是极大的享受。
至少对霍休而言是享受。
霍休享受一切能赚钱的事情。
记下左诗说的储藏要点的同时,暗暗决定,回去之后,就把看守酒窖的那些人严厉处置,让他们记住教训!
由于他们的储存不当,不仅让自己丢了老脸,还让自己亏了大钱。
丢脸无所谓。
亏钱是万万不允许的!
霍大老板从来不做亏钱的生意。
一桩生意,如果能够让霍休提前付出巨量成本,肯定会有
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