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第109章 美食虽好,食用需谨慎(第3节)

心中顿时大定。

好嘛,破案了。

原来是吃了生皮。

这生皮,是某个地方才有的一种小吃,皮,就是猪皮以及下面的一点部分,说是生,不是真的生,更多是用来形容这道菜新鲜。

这女孩,应该是吃到不正宗的路边野【生皮】,直接感染了猪肉绦虫,入脑了。

赵胜心想。

他也去旅游过,也吃过【生皮】的,对于这道传统美食【生皮】的做法,他还有过研究,那是亲眼看着主人家做出来,才敢吃的。

为了吃到最正宗的【生皮】,那就要从喂一头猪开始,用来待客吃生皮的猪,那是绝对不会喂一粒饲料的。

喂养满一年,100公斤左右的“牙猪”最好,就是在幼年时候就就被骟掉的那种公猪,不能是病猪、母猪或者怀孕的母猪,否则吃了会生病。

将猪宰杀后,先在猪身上淋透水,然后用稻草将猪全身烧透,这个时候,整头猪呈现诱人的金黄色,猪皮以及以下的部位,实际上已经被烤熟了,这就是一头很诱人可口的【火烧猪】了。

所以,这道菜叫【生皮】,并不是直接切生猪肉就吃了,【生】的话,更多是用来形容这道菜的新鲜,其实猪皮和下面一点的部分,已经被稻草给烤熟了。

而这道菜出名了以后,就有很多的路边野餐饮商家,不会正宗的做法,真的给游客吃生猪肉了。。

宋思贤看到【生皮】这两个字,也是瞬间了然。

“医生,这道菜怎么了?”

老太太不禁问道。

“这应该是不小心吃到了生猪肉,然后生猪肉里面有猪肉绦虫卵,被口服以后,发育成囊尾蚴,经过消化道穿出肠壁进入小静脉,再经体循环到达脑膜、脑实质,最终形成的脑囊虫病。”

“当然,接下来要先做囊虫抗体检测,确定了是猪肉绦虫感染以后,再用药物抑制脑内虫体的反应,做检查确定感染的情况。”

赵胜很有耐心的

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