掌柜要负责赔偿。”
“每天中午和晚上掌柜需要在柜台后站着，总览全局的同时，对每一个客人笑脸相迎。”
“店内的伙计被客人骂的时候，掌柜要上前赔笑脸，一边安抚好客人，一边回头还要了解情况，来确定对伙计是安抚还是奖励。”
“毕竟有时候是客人不讲道理，有时候又是伙计做得不够细致，不同情况不同处理……”
“客人对菜肴不满意的时候，需要及时去了解情况并且确认厨子做的菜是否口味不对。”
“客人剩菜较多时，掌柜需要尝菜，确认菜品是否出了问题……”
肖洛依说着说着，孙本元就意识到：自己根本做不到！
做掌柜也会受委屈？
还要吃剩菜？
还要安抚客人？
甚至还要安抚伙计？！
这他娘的是人做的事情？！
此时的孙本元已经完全没有了一开始的想当然，整个人都颓了。
“王妃娘娘，是我将事情想简单了，那您看看可有什么是我能做的？”
肖洛依看了看他瘦削的小身板：“那，要不你去和记扛大包？”
和记每天要进货，许多的米粮都是需要人工扛进去的，且都是按件算钱，干多干少都能行。
孙本元对这个工作的性质倒是很清楚，就是卖力气嘛……
“我……我能不能回去想想再决定？”
肖洛依点头：“当然可以。”
孙本元垂头丧气地准备走，肖洛依这才端起旁边的茶水，状似无意地道：“没有一个工作是很轻松容易能赚大钱的。”
“若是想做好一件事，至少需要先了解这件事里头，需要做到哪些方面，知道自己哪些能力不足，需要知道如何才能做到……”
“你姐姐，是吃足了苦头，才能做好这个掌柜的。”
孙本元愣了一下，回头看了一眼肖洛依，这才默默行礼告辞。
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