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第278章 番茄酱(第3节)

清洗干净的细竹片,就送过来了。

“把十斤白砂糖,放在瓦溜中溶解搅拌。”

慕听雪开始教他们,制作单晶白冰糖的方法。

熬糖老师傅们,立刻照做。

不一会儿,糖水就搅好了。

“第二步,把豆浆加进熬化的白糖中,作澄清。”

熬冰糖的老师傅们,一个个面露惊讶之色。

豆浆?

不是放鸡蛋清么?作坊里头,还储存着不少鸡蛋呢,都是从农庄里收购来,专门作老冰糖的。

长公主的法子,也太诡异了。

老师傅们虽然心中犯嘀咕,但是手上还是照做了,压根不敢质疑。

“第三步,把干净的细竹片,代替棉线,放入熬好的澄清糖液中。”慕听雪也觉得,冰糖里头的棉线,着实不雅观,让使用者产生很脏的心理,“糖液会以竹片为凝结核心,围绕着竹片逐渐凝结成大块的冰糖。”

过了大半日。

这些冰糖,围绕着竹片,已经凝结成了白色的结晶块儿。

熬糖老师傅们瞧着,也禁不住啧啧称奇。

“比俺们以前熬的土黄色老冰糖,漂亮多了!”

“真是洁白如雪啊,这种白冰糖若是放到市场上去卖,那还不立刻成为稀有紧俏物?”

“太好了!咱们冰糖作坊,又有救了。”

大家看到了新的希望。

等到冰糖凝结得差不多了,慕听雪带着孩子和未婚夫,逛了大半日也回来了,便道:“把冰糖砸成小块儿,进行罐装,里头的竹片直接抽出来就可以了。”

熬糖老师傅们一通乒乒乓乓的敲打。

冰糖碎裂入精致的瓷罐子里头,进行封装。

“娘亲,这白冰糖可真漂亮,剔透晶莹,没有脏兮兮倒胃口的棉线。”

泽宝一双葡萄似的眸子,都发亮了。

这孩子向来是不吃老冰糖的,嫌脏,现

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