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老板兼厨师还是传承人。
未来一部非常经典的美食纪录片里就来拍摄过这家店,段嘉嘉就是那个时候慕名前来。
那个时候主厨已经是现在这位老板的儿子了,段嘉嘉那个时候吃的是儿子做的,听说父亲的手艺更好,纪录片里也是这么说的。
只是段嘉嘉当时再来,现在的这位老板年事已高,颠勺久了就会引发肩颈和腰部的病痛,早就不下厨了。