莫清晔守着火候的时候，钟璃开始做蛋黄莲蓉的。
蛋黄是钟璃现扒的红心咸蛋黄。
这咸蛋是农家捡来的鸭蛋自己做的。
虽然个头谈不上多大，可个顶个的冒油发红，是难得的好东西。
没有转化糖浆，钟璃就用粘稠的麦芽糖浆取代。
糖浆，玉米油，盐适量倒入盆中搅拌。
用小筛子筛了一些面粉进去，揉黄褐色的面团。
揉好的莲蓉揉成小团压扁，将提前扒好的蛋黄塞进去包好。
然后再用之前做好的饼皮，将裹着蛋黄的馅料包裹进去。
封口后放入王厨子准备的模子中按压成型。
王厨子颇有想法。
给钟璃的模子，除了常用的花好月圆图案外，还有不少是小动物形状的。
钟璃每个动物形状的都做了一个。
加上别的图案，最后恰好十二个。
蛋黄的做好，灶坑里的火腿月饼也发出了诱人的浓香。
钟璃用长长的筷子夹了一个出来，掰开后长了一口。
饼皮酥软，云腿咸香。
甜度也正好合适。
钟璃满意地将剩下的半个月饼递给了早就眼巴巴等着的莫清晔。
手脚麻利地将剩下的月饼都从灶坑中拿了出来。
将剩下的蛋黄月饼放了进去。
莫清晔啃着半个火腿月饼心满意足。
盯着灶坑里的小火苗的眼神越发认真。
小心烘烤了快一个时辰。
所有的月饼都完美出炉。
钟璃大致尝了尝，觉得味道还可以。
等月饼放凉了后，拿出了几张油纸，分别往油纸里包了四个月饼。
火腿和蛋黄各自两个，总共包了三份。
莫三叔家，李铁柱家，还有莫老二家各自送上一份。
也算是中秋节礼了。
莫
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