个辣椒系列吗?想好了?”
叶瑜然点头:“现在十里八乡都种上了辣椒,除了自己吃,送到吃食厂做成其他配料,还有富余。所以李氏就跟我商量,看能不能拿直接打朱家的牌
子,做一个朱氏辣椒系列。正好之前朱家也推出过叶氏辣酱,反响都还不错,做过朱氏辣椒系统也行。”
甘逸仙回忆起了他在朱家吃的几种辣椒酱,有用来做其他吃食配料的,也有用来做下饭菜的,味道确实挺不错的。
“可以,我记得蒜蓉的挺好吃的,特别是拌面条,再放点猪肉和酱油,特别香。”
叶瑜然笑了起来:“那叫蒜蓉辣椒碎,用的是精挑细选的青辣椒、配上红辣椒,切碎了下油锅炒。火候差不多了,下提前准备好的蒜蓉……”
甘逸仙点头:“那个好吃。不过这个糟辣椒也好吃,感觉比在外面地摊上吃的好吃多了,是不是又用了什么独家配方?”
甘逸仙说的地摊,自然是指他平时和叶瑜然到地摊上吃烤串之类的东西,品尝到的糟辣椒。
朱家做的各种辣椒,别人也有跟着学,但不知道为何,明明是同样的东西,朱家做的就是要好吃一点。
朱四表示:怎么可能一模一样?
从食材到佐料,再到火候各个方面,我可是用舌头考量过的。但凡能够经得起我舌头考验的配方比例,绝对不是一般人能比的。
叶瑜然笑道:“自然,要不是独家配方,为什么人人做辣椒,就我们朱家做得好吃一点?我要没这个底气,也不敢竖这块牌子。”
“你没考虑过下饭菜?”甘逸仙说道,“我觉得你们家各种下饭菜也挺好吃的,香辣红薯叶、酸辣豆角、麻辣兔肉丁……”
甘逸仙一连报了好几个菜名,都是比较重口味的。
他之前跟叶瑜然到青远县那么多年,吃不到朱家几个儿媳妇的手艺,靠的就是这些能打包的“下饭菜”。
叶瑜然的儿子、儿媳妇确实孝顺,生怕叶瑜然在外
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