泼辣子是必须的，还有蒜末，加上芝麻油、花椒油，油炸花生等等的。
等王香花和苏长久媳妇两个人端着两盆清洗干净的菜进来的时候，苏小甜已经准备得七七八八了。
她从清洗好的菜盆里面拿过香菜和蒜苗，打算切。
“这个交给我来。”王香花忙说道。
虽然还没有吃到嘴里，但是这味道闻着就好。
“这个做起来，好像还挺麻烦。”苏长久媳妇则是认真的考虑起来这件事要到难不难。
要是太难，她担心自己学不会。
“就是第一次准备的时候麻烦一点，做顺了就容易了。”
苏小甜说着，不知道从什么地方摸出一把竹签子。
“小甜，这是干啥？”
“菜切片之后，一片片串起来，放在水桶里泡着，别人点什么，直接从水里捞出来煮就行了。”
苏小甜最开始的时候，想着直接将菜放在锅里煮，后来想了下，既然是为了将来开麻辣烫店，那就从一开始正规示范就行。
苏长久媳妇和王香花二人听着都觉得挺新鲜的。
“小甜，这一个竹签子上，要串几片菜？”
“大点儿的片四片，小的五片，大体上保证每串上面的分量差不多就行。”苏小甜说着，就开始给二人示范。
三个人齐心协力，很快将菜都改刀串好。
“看着就挺让人稀罕。”王香花乐呵呵地说。
苏小甜看看时间，觉得差不多该到吃饭时间了，便问苏长久媳妇：“伯母，你想吃点啥，自己拿竹签子。”
苏长久媳妇按照苏小甜说的，从一大盆的菜里面挑选自己爱吃的。
“这样有点不方便啊，这么多的菜放在一起。”
“等正式开店的时候，弄些小桶，一样菜放一个小桶就行，就不用这样挑挑拣拣了。”
“伯母，您要不要来一份宽粉？”
“试试吧！”苏长久媳妇
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