宋代钧瓷采用的坩土含有较多杂质，胎骨粗黄。这种原料的选择使得窑变釉在高温下更利于釉料自然流淌熔融，展现出色彩斑斓的效果。
窑变釉的烧制过程中，通过人为配置釉料和较好的控制火候，基本上掌握了窑变的规律，而钧窑则在宋代达到了工艺的顶峰，以其独特的窑变现象著称。
窑变釉通过在已经烧成的钧红瓷上再上一道钧红釉，然后滴涂含铁、钴、锰的面釉，在高温下烧成，产生蓝白交错的颜色，画面多样。
钧窑则以其丰富的釉色变化著称，尤其是在宋代，钧窑的釉色变化主要表现在其特有的窑变现象上，即钧釉的各种变化，包括不同的色彩、纹路、图画等。
“准确来说，钧瓷是青瓷的一种，窑变则是一种现象。钧瓷在烧制过程中会发生窑变现象，所谓入窑一色，出窑万彩就是这么来的。”
“窑变现象则不只是钧瓷的专利，唐代的花瓷、清代景德镇的苹果绿和郎窑绿、窑变花釉等都是著名的窑变釉。”
说着话，宋青云又拿起了瓶子，指着上面的纹饰跟陈阳说着，这种窑变说明了什么，说明在乾隆年间的时候，已经掌握了窑变的规律，掌握了火候控制，原先是一炉推进去，任期自然变化；现在不同了，我能让窑变为我所用，让它变出我想要的样子。
“这种技术的提升，你敢说没有历史意义么？”宋青云说到最后，用手点点桌面，“这才是这瓶子值钱的地方！”
经宋青云这么一说，陈阳猛然想起来了，自己在故宫博物馆见过一件窑变釉的梅瓶，瓶小口、短颈、丰肩、瘦颈、圈足。外壁通体施凝厚的火焰红釉，釉色以紫红色为主，间有少许蓝色。足内仿宋钧釉，无款识。
故宫藏窑变釉梅瓶
瓶身通体覆盖着凝厚的火焰红釉，如同熊熊燃烧的烈焰，却又在红色中点缀着些许蓝色，像是火焰跳跃间偶然闪现的幽蓝，神秘莫测。
瓶身放大
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