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三十三(第5节)

的却还是第一次吃到。兄弟我平日里俗事不少,对这厨艺之道确是没有什么研究。还请傅支队长让我们长长见识。

傅道军似乎略带成就感的用手指着那盆猴头菇道:“就这盆猴头菇啊,首先选料就很重要!定要是深山之中的极品猴头菇才能入菜!当然了,这盆不行,这是咱们支队部厨师班里的战士临时在这附近山上采的,绝对算不上是极品。日后有机会我定让你们各位品尝一下什么叫极品!”

看着几人略带羡慕的眼光接着道:“先以一斤半以下的小野鸡,配合山中深涧之间的天然泉水炖汤两个时辰!然后弃之肉取其汤上锅熬开,将这猴头菇置入转微火浸泡两个时辰!要求是这锅小野鸡汤永远也不能凉了,但也永远不能开了锅!然后再将这猴头菇捞起,这汤也就没什么用了!取五斤新鲜的深山野猪后股之肉置于锅内,加满半锅深山幽涧泉水煮热,再置入十二种秘制佐料煮沸。然后转文火加楠竹箅子扣盖儿焖一盏茶的光景,随后立即将盛在果木盆中的猴头菇上箅子马上扣盖儿焖蒸半个时辰!要求是锅中得有煮野猪肉的蒸汽,但依然要做到不可开锅!然后再取之菇弃之肉而不用,上大火加秘制汤料翻瓢爆炒即可出锅盛盘儿上桌了以供食用了!”说罢看着众人一圈,一副得意之情。

颜维没有想到这一盆看似简单的蘑菇之成居然要费如此周折,不禁摇头感叹道:“都说你们共军苦啊!可我看你傅支队长这每天过的就是那皇帝的日子啊!哎,我说王政委,给我谋个位子我也投过来算了!我们三十二军团可吃不到这样的好东西啊!”

方蘭看着傅道军出口道:“傅支队长,我觉的你刚才所说言过其实了吧?你看啊,咱们从山下村里撤到你们这山上的根据地来,满打满算总共也就四五个钟头的时间,若真像你所说,的那样繁琐耗时,时间上根本便不够嘛!”

傅道军听罢笑道:“方姑娘所言不假,我刚才说的是这猴头菇的做法,但这盆的确不是依规矩如此烹出的。主要是时间不够!比如说吧,那深山极品猴头菇与那深涧泉水就来不及采办了,都是就近找寻的。但

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