理过酒坊？不管大小，只要是酒坊就算。”
十个酿酒师傅中站出来一人，只见此人四十多岁，身材不高，一个酒糟鼻很是明显：“小人周处，几年前在儋州管过一处小酒坊，后来小酒坊不干了，小人便回到昌化县当了酿酒师傅。”
“周处？”
李唐当即想到了“周处除三害”，不由点头说道：“那本县就暂时任命你为酒坊的主事，工钱从一两五钱涨到二两，干得好本县还会给你再涨工钱。”
“谢太爷抬举！”
随后李唐指着眼前的天锅说道：“好了，你先带着大家酿酒，多长时间可以出酒？”
此时酒坊中暂时用的是买来的酒糟和酒曲，以及半成品的酒粮，因此就不需要再进行个把月的发酵，节省了大量的时间。当然后续酒坊要正式投产，就要自行发酵酒糟、酒曲和酒粮了。
周处闻言犹豫了一下，随后抱拳说道：“这酒坊的原料和各种器皿虽然都是齐全的，可是要正式酿酒、出酒，也有许多的准备事宜要做。小人估计，要出酒的话，至少也要一到两天时间才行。”
李唐说道：“明天！本县明天就要看到新出的酒，所以周主事还是带着大家辛苦一下。”
周处只好领命，当即表示自己会带着众人连夜做准备。李唐则带着马川离开，先是前往灯具工坊巡视了一番，此时灯具工坊已经恢复了秩序，意外死去的民夫家中也得到了抚恤，此事并没有影响灯具工坊的筹建。
按照左益朗给出的时间，最迟十一月中旬就能投产出货了。对于这个时间，李唐还是比较满意的，于是巡视一番后，便赶回了县衙。
第二天一大早，李唐再次来到酒坊，见到周处问道：“周主事，今日什么时候能出酒？”
周处没想到李唐一大早就过来，急忙抱拳说道：“启禀太爷，今日肯定可以出酒，只是昨晚小人等忙了一夜，凌晨的时候才睡了一会儿。现在小人正带人准备生火，请太爷稍后。”
“好！本县
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