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861:进城(第4节)

条和一厢朝天椒,先前陆陆续续的红的海椒,都摘回家晒干存放起来,往后一年的海椒面,还有炒菜时用的糊海椒,全都靠这一季的海椒。

这年头的农村虽说苦,只要没病没痛,一家子勤劳肯干的话,就能自给自足。

鲜红似火二荆条是做豆瓣酱的最好原料,加上适量的朝天椒,做出来的豆瓣酱又香又辣,是炒回锅肉,红烧菜的必备品。

婆媳几个把二荆条与朝天椒背回家,将沾了水汽后软烂了的二荆条剔除不要,细细的淘洗几遍后,再搣掉海椒把,倒进簸箕和抬筛里面晾干水气。

天气干燥,不过一个晌午的功夫水汽就晒干了。

杨春燕婆媳将海椒切成短节,周怀安兄弟三个用铲刀将海椒全部剁碎,倒入晒制好的霉豆瓣。

白酒、盐巴、青花椒面、香辛料,生菜籽油,直至将两口大缸里面的海椒碎浸没,然后用长木棒搅拌和匀,尽量将海椒与菜籽油之间多余的空气消除,使它们相互交融。

空气中散发着一股生菜籽油和海椒的香辣味。

晚上用木盖子将大缸盖好,太阳出来的时候将盖子揭开,让太阳暴晒,菜籽油在烈日下散发出阵阵温香。

菜籽油下面的海椒碎在阳光下闪耀着红金色,红灿灿得格外好看。

院子里晒了豆瓣酱后,老爷子每天又多了一样活,晚上盖盖子,早上揭开盖子的时候搅拌一次,还要盯着两个喜欢搞破坏的小坏蛋。

……

一晃又过去两月多,天也渐渐凉了下来,几场小雨后,大伙儿都换上了夹衣。

这天上午,去宁安送鸡蛋和鸡鸭回来的周怀山,告诉周怀安说,王桢让黄永才带信让两人去一趟,也没说啥事,就让两人有空下去一趟。

第二天一早,周怀安和杨春燕就带着孩子一起朝宁安走。

拖拉机车斗里装着一袋葛根粉,还有装满了草药的麻袋,里面全是前段时间晒干了的满山香、马蓼子,鸡屎藤、还有首乌藤。

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