食客就会得意的亮出绑在手腕上的竹筹，再不做任何解释。
或许是一笼肉包子，这一笼肉包子一定是比别人买的要多一枚包子，或者是韭菜鸡蛋的，或者是豆腐干菜的，总之，好处是能摸得见，看的着的。
还有更讲究一些的，连座位都是固定的，伙计们在开店之前就在位置上放一个牌子，先给老顾客占好位置。
等老顾客来了，只需要朝活计扬扬手，活计就会大叫一声“刘老爷来了，照旧。”
然后，这位刘老爷就能在熙熙攘攘的人群中，在一大群到处找位置，等位置的人的羡慕的眼神中，来到自己的老位置上，等活计给桌面上铺上一块干净的麻布，安置好碗快，小菜，这才安然入座。
这个时候，伙计必定会送来一壶热茶，这一壶热茶不是拿来喝的，是用来烫洗碗碟快子的。
等客人用热茶烫洗了餐具之后，他的早餐也就被伙计送来了，同时送来的还有一盏热茶，这一盏热茶送进口里，咕都都漱漱口，吐进桌子下的陶盆里，这才开始动手吃早餐。
一快子将包子夹开，露出里面翠绿的韭菜跟鸡蛋，再对活计说一声“刚出笼的？”
伙计回应一声：“那里敢湖弄您。”
这才满意的点点头，继而大快朵颐。
也就是因为有这些细微的待遇，导致很多媒婆在给人家问亲事的时候，都要多问一句在大食堂吃饭，是不是有专门的位置。
如果人家得意的亮出竹筹，那就没的说了，这一定是长安城里的殷实人家。
伙计见侯爷驮着小侯爷来了，本着提升一下自家大食堂位置的地位，没有把侯爷迎进包间，而是找了一处最显眼，最干净的位置安顿好了云初父子，问清楚了侯爷父子想吃啥，就用最大的声音吼道：“侯爷要两屉鲜肉包子，两碗小米粥，小侯爷要一碗小馄饨，不要虾子，不要香菜。”
话音刚落，厨房那边就传来热情的回应，片刻功夫，十几样配着粥吃的小菜就送了过来，同
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