一次两次就罢了,张俪经常这么干,还给自己加餐。
余切受不了了:“这菜放那么多辣椒干什么,你们都吃不出来?”
“我听说辣儿酸女。”张俪说。
“我怎么听说是酸儿辣女,你说反了吧。陈小旭,你说呢?”
陈小旭拼命点头。
张俪大惊四色,四处找人打听。发现真是自己搞错了情况,赶快划掉准备的食谱,换上大量的糖醋菜。
然后,她又发觉,这样陈小旭也吃了。
万一弄巧成拙怎么办?
其他的可以“没规矩”,可这……怎么行呢?一时间两人的关系甚至有点尴尬,陈小旭光吃饭不吃菜,让起来了,张俪又很惭愧,拉着陈小旭道歉。
这归根结底,都是余切的错。
余切大包大揽,连着下厨了一周,把二位的胃口养刁了。
回锅肉,那得先煮肉到八分熟,再切片,炒出多余油脂,加豆瓣酱炒出红油,加肉片翻炒,最后撒上葱蒜。
放上来香味儿扑鼻,口水都要流出来了。
再来东北经典的地三鲜。后来的地三鲜是素“地三鲜”,这时候却是野味,焯水再炖,捂上盖子闷一小会儿,出来的菜色泽油亮、滋味醇厚。
“这个叫美拉德反应,说白了,就是一种化学反应造成的焦香感。温度高了也不行,低了也不行,我教教你们。”
“以后你们自己做来吃。”
余切还挺得意。
再放手让俩徒弟发挥,这下就都受不了了。
本来厨艺就差点意思,还往坏了整,自然不好吃。
余切道:“你俩都是有文化的人,民间偏方别信。”
“孩子都是缘分来的,林徽因那《你是人间的四月天》看过吗?那不是情诗,那是说孩子,就像是四月的天一样多变。”
这话陈小旭听了觉得没什么,张俪听了后很不是滋味。
张俪一直有读书的想法
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