。他很清楚,这次研发任务不仅关乎菜品创新,更是一次提升品牌影响力的机会。
他开始仔细研究食材的特性。基于系统提供的灵感,他决定将传统粤菜的“豉油鸡”作为基础,再加入现代分子料理的手法,创造一款名为“黑金醇香鸡”的新品。
林粤生先将鸡肉腌制,用特制的酱料涂抹均匀,随后用系统推荐的“真空低温烹饪”技术进行处理,以确保鸡肉保持鲜嫩多汁。
接着,他将豉油酱汁调制得更加浓郁,并使用分子料理中的“凝胶球”技术,将酱汁转化为晶莹剔透的小球,赋予菜品视觉上的冲击力。
当整道菜完成时,厨房内飘散着浓郁的香气,连忙碌的员工们都忍不住停下手中的工作,投来好奇的目光。
“老板,这菜也太香了吧!”一个年轻员工忍不住问道。
林粤生自信一笑:“香只是第一步,尝了才知道是不是真的好。”
他将完成的菜品端给顾清欢试吃。
“试试看,这是我最新研发的‘黑金醇香鸡’,算是对传统粤菜的一次全新尝试。”林粤生说。
顾清欢挑起一块鸡肉放入口中,眼中瞬间闪过一抹惊艳。“口感确实很特别!这鸡肉的嫩滑程度超出了我的想象,而这些酱汁小球的设计也很有趣,每一口都像是在舌尖上爆炸。”
林粤生看着她的表情,忍不住笑了。“那说明这道菜成功了一半,接下来还要看看市场反馈。”
顾清欢点点头:“这道菜确实有潜力成为爆款,但如果要进行全国推广,可能还需要设计更多的搭配方案,比如配套饮品或者其他小吃。”
“我也是这么想的。”林粤生认真地说道,“正好最近有一场美食节,我们可以借这个机会进行市场测试。”
接下来的几天,林粤生和顾清欢为了这次美食节的推广活动,几乎每天都在加班。两人分工明确:林粤生负责研发更多创新菜品,而顾清欢则利用她的商业系统,策划一场吸引眼球的宣传活动
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