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第102章 :掀起东莞美食风潮(第2节)

解锁辅助技能:菜品融合建议!系统提供以下方案:

•双线并行模式:保持潮汕菜与客家菜的独立性,通过菜单设计体现双线布局。

•融合创新模式:提取两种菜系的共同特点,开发新菜品。

林粤生当机立断:“我们采用双线并行模式,潮汕菜和客家菜分别独立呈现,这样既能保留原汁原味,又能迎合不同口味的顾客。”

团队士气大增,迅速调整研发方向。

菜品测试:潮汕牛肉丸PK客家盐焗鸡

研发团队经过十天高强度工作,终于拿出了一份全新的菜单,既包含潮汕经典菜如蚝仔烙、手打牛肉丸,也加入了客家盐焗鸡、梅菜扣肉等传统菜肴。

为了确保菜单的市场适配性,林粤生再次组织试吃活动。这一次,他特别邀请了当地美食评论家、社区代表以及部分老顾客参加。

活动当天,客家盐焗鸡成了全场焦点。这道菜皮酥肉嫩,咸香入味,每位试吃者都对其赞不绝口。而潮汕牛肉丸虽然依旧受到欢迎,却略显逊色。

“这盐焗鸡真是绝了!我们客家人就爱这种有劲道的咸香味!”一名社区代表当场表示愿意长期合作。

此时,系统奖励随即弹出:

任务部分完成!解锁菜品秘方:正宗盐焗鸡。团队效率+200,东莞市场声望+500。

林粤生松了一口气,但他深知这还不够。他决定将潮汕菜的优势发挥到极致,同时继续深挖客家菜的潜力。

试吃活动结束后,林粤生带领团队总结经验,并特别强调了细节管理的重要性:“每一道菜都有它的文化和故事,这才是打动顾客的关键。”

为此,他专门安排团队成员深入东莞本地,挖掘菜品背后的文化背景。例如,盐焗鸡起源于客家人早期的生存智慧,他们通过盐焗技术保存食材,这不仅是美味,更承载着历史的沉淀。

团队成员将这些故事融入菜单设计中,每一道菜的介绍都配

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