傅,我就是夏秋阳,从军八年,系统学习过川粤菜系,个人比较擅长食材雕刻和新兴盘饰,请多关照。”
“好说好说……既然细曹经理讲啦,面几还细要给滴吗?”
曹经理微笑点头:“多谢张师傅给面子,那就这样,人交给你了,我还有事就先走了。”
张生财点头拱手,从办公桌后起身相送。
待曹经理出门后,他拿起手边的电话拨通,叫了一个人进来。
“师傅,您找我。”
不到两分钟,一个头戴高帽的中年人进来,雪白的厨师服有些晃眼。
“阿发,带阿夏师傅去上杂那边熟悉一下,以后顶替缺岗的阿伟,太不像话了,招呼不打一个就缺岗,回头给个旷工。”
张生财说完就不再关注夏秋阳,他们这种来自香港的名厨,在内地的饭店谱大的很,毕竟饭店能不能挣到钱,都靠他们。
“好的师傅。”
被称作阿发的厨子是张生财的徒弟之一……薛应发,目前是饭店的主厨,没有什么特别的情况,所有菜品都是他带着师兄弟们组成的团队制作,张生财只负责把关以及新品研发又或者是重要客人才上手做几个菜。
于是夏秋阳就被带进热火朝天的厨房参观了一下。
窗明几净、清一色的不锈钢厨房和先进设备让他狠狠地开了一次眼。
因为需求不同,部队的厨房跟这个远不能比,一个是满足士兵的正常生活需求,一个是满足高端人士极尽奢华的享受,所以目的不同效果自然也不同。
“大家看过来,这是新来的夏师弟,以后暂时负责上杂这边,等熟悉后师傅可能会重新安排的。”
薛应发拍着手说道,他是整个厨房的厨师长,有他师傅在,他这个厨师长倒是没啥架子。
夏秋阳大声做了个自我介绍后,其他人就接着忙碌去了。
薛兴发看夏秋阳介绍完毕,然后给他指了一字排开的六台大蒸箱道:“这边的蒸箱就是
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