。要是不知道也就算了,可一想起他都要三十岁了,还这个表情,我的鸡皮疙瘩每次都会乐此不疲的像雨后春笋一般冒出来。
“好啦!好啦!别吵了,我们今天吃叫花鸡吧,去外面打两只野鸡回来。”这里就是做饭比较方便,各种食材都有,天上飞的,地下走的,水里游的。还纯粹的绿色无公害无污染。想吃的时候又有这个免费的劳力去现抓几只就好又快捷,又新鲜。平时,他是特别懒的,可一提到吃的,就跑的倍儿勤快。
鸡抓回来,我先用刀背将鸡腿的骨头敲断,
以便折叠成型;
在鸡中加入葱,
姜,
蒜,
盐,
蚝油,
料酒,
胡椒等调味料;
将调料料按摩揉搓到鸡肉中;
将花椒煸炒出香味;
将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎;
再加入鸡中一起腌制,
腌制一个小时以上,
中间拿出来翻动一下;
将荷叶用冷水泡上一会儿;
用冷水和白酒一起和面;
将面和成软硬适中的面团;
再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒;
将洋葱,
香菇切成丝备用,丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合;
将混合好的香菇丝和洋葱丝,
姜,
蒜等其他调料塞入鸡腹中;
放在泡过水的荷叶中,将它包裹起来;
将面团擀成一张大圆片擀成大小合适的圆片,
将荷叶包裹的鸡放在中间;
再用面皮包裹起来,再在外面糊上一层提前和好的泥,将这两只泥鸡放在东方倾架好的火堆里烤半个时辰,敲开面皮,揭去荷叶,美味的叫花鸡就摆在眼了。东方倾的眼睛都看直了,看他这个样子,还挺可爱的,就像多少天没吃过饭的小狗突然看见一只骨头一样,两个眼睛直勾勾的盯着鸡,就像一眨眼,它们就会又活过来飞走一样。见我把鸡装在盘子里放在桌子上,立马就抓起一只啃了起来,烫的直吸溜,也不能等它稍微凉一下。看他吃,我也赶快把我的那一只拿过来吃起来,省得他吃完了自己的又眼馋我的,把我的给抢走。根据他对美食的狂热程度,绝对有这个可能啊!一时间,屋子里除了咀嚼声,就只有此起彼伏的
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