容易出来一次,今天做点好吃的吧!我可不想再吃果子了。”我说着便向前走去。
“好啊!好啊!要吃什么?我去抓,我去抓!”见有好吃的,东方马上忘了别的事情,两眼放光,又露出那一幅几天没吃饭的样子。不过,他应该也确实几天没吃饭了。这家伙内功深厚,十几天不吃饭都是可以的,只是在恶人岛上没好吃的,把自己给馋狠了,看见好吃的就不行了。
“今天给你开开荤,你去河里抓几条鱼和几只螃蟹,给你做你没吃过的东西”我又想到了刚刚那只爬来爬去的螃蟹,呵呵!但愿它不要被东方给抓住啊!
今天,我做的是豉汁蟹和起司焗蟹还有红烧鱼
豉汁蟹
把蟹处理干净,切成六块。
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮一会儿勾芡即可。
焗蟹
先把蟹处理干净切成六块。
起油锅,将蟹过油后捞起备用。
洋葱切粒放入油中,把蒜和洋葱一起爆香,放入高汤。
将蟹放入锅中,再加入调料煮一会儿勾芡调匀即可。
红烧鱼
鱼收拾干净,擦干鱼皮后,表面剌花刀,用一半盐腌制一会儿
姜蒜拍散,葱,干辣椒切段
油加热到八成热(热一些),提起腌好的鱼尾,放入油锅中,炸成金黄后翻面,至两面金黄
留底油,放入花椒一些,干辣椒一些,葱姜蒜大火爆香后,放入炸好的鱼,开大火将米醋倒在鱼身上,烹出醋香(去腥提香,不用担心醋量大,烧熟后没有酸味)
再放入料酒、剩下的一半盐、糖、油、适量清水,让水没过鱼身。
再用大火烧一刻钟差不多就好了,这鱼让我想起以前念书的时候,食堂的饭总是很难吃,还老是没有一点儿肉,后来,有点钱的时候就搬到外面去住,也因此练了一手好厨艺,没想到现在到派上用场了。
等我做好鱼转过身的时候,死东方已经把蟹吃的差不多了,看着一地的蟹壳,我只能叹自己千虑一失啊。[www.zslxsw.com]