提出了腐烂是“微虫”导致的假说。
这名司仓主事名叫沈佩，他在研究之后，又发现沸腾的热水，可以消灭大部分的微虫。
他又从腌肉中得到启发，盐应该也是可以抑制微虫的。
盐加肉，加高温杀毒后灌装，这种陶瓷瓶身，金属瓶盖的罐头，肉可以放置半年不变质。
在东北这种天气下，更是能储存一年。
沈佩的发明被苏泽知道后，立刻在大同等肉价便宜的地区建设了罐头厂。
大同和草原互市，牛羊肉价格便宜，这些牛羊运输损耗不小，没办法长途跋涉运到辽东。
但是现在不一样了，制作成罐头之后，商人可以运输到京师，然后装船海运到辽阳。
李成梁刚开始的时候，也很喜欢这种罐头。
但是上一次野外行军了一个月，李成梁吃了半个月的罐头，就已经受不了了。
明军的军官也都差不多，刚开始的时候对罐头肉很喜欢，但是长期吃这玩意儿，闻到这味道就想要吐。
罐头肉竟然如此美味？
李成梁拿起大勺，翻动大锅，罐头肉下面是东北冬季常吃的白菜，还有一些水师中流行的豆芽。
白菜可以放在地窖储存一个冬天，豆芽只需要合适的温度就能发芽，也是军中手册明确要给士兵补充营养的军粮。
除了这些之外，就是营地里能弄到的食物。
加上调味料，这么一口大锅炖上，李成梁竟然觉得不错。
“这怎么是朝鲜人发明的？”
夏忠孝老老实实的说道：
“都护，您知道的，这罐头肉咱们实在是吃腻了，但是对朝鲜士兵来说可是美味。”
“末将这个哨所，周围有四座朝鲜联防营地，以前咱们这里吃不掉的罐头，那些朝鲜人都会讨要去，就连开封了变质的都要。”
“末将后来才知道，这些朝鲜人在国内连饭都吃不饱，别说是肉了。”
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