哪些?—214—
案例9答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。案例
案例10：违反法律规定,发生食品安全事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的。问：应接受的处罚有哪些?
10答：应有以下内容:由有关主管部门按照各自职责分工责令改正,给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,—218—没收违法所得,并处十万元以上五十万元以下罚款;造成严重后果的,吊销许可证。
（五）综合测试题（共10题）
1.请简述食品安全风险评估制度主要重点。
1.国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。
2.请简述食品安全标准应当包括的主要内容。
2.应有下列内容:(1)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(4)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(5)食品生产经营过程的卫生要求；(6)与食品安全有关的质量要求;(7)与食品安全有关的食品检验方法与规程(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。
3.请简述食品添加剂生产者检验记录制度应包括哪些记录
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