定,这种生产方式不符合要求。
案例5:A婴幼儿配方乳粉生产企业与B婴幼儿配方乳粉生产 企业共用一个实验室,是否符合食品生产许可条件要求?
案例 5 答:不符合。根据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013 版)》二、生产许可条件审查(三)设备核查 3. 必备的检验设备 ( 检验设备的数量应与企业生产能力相适应。国家卫生计生行 政部门有关食品安全公告和食品安全国家标准(含企业标准)所 规定的所有适用于婴幼儿配方乳粉的检验项目,企业都应具有相 应的检验设备)。故企业应当具有与其生产能力相适应的独立的 检验场所--实验室。
案例 6:体系检查中现场查看发现,原料脱包间(准清洁作 业区)的杀菌隧道末端与混合投料间(清洁作业区)的物料入口, 相距 30cm 左右。检查人员判定不符合 GB23790 中 5.1.6 关于“不 同洁净级别的作业区域之间应设置有效的物理隔离”的要求。是 否准确请说明理由。
案例 6 答:准确,参考条款号 11。准清洁作业区原料脱包经杀菌 隧道杀菌后,到杀菌隧道末端再次暴漏在准清洁作业区(脱包间) 后进入清洁作业区投料间,两个区域的空气洁净度有较大差异, 易对清洁作业区造成微生物污染。
案例 7:400g 罐包装机作业指导书的自动包装工艺流程图中 设有虫害、异物检查的控制点,但作业指导书中没有规定虫害、 异物检查(包括金属检测)的具体要求。
案例 7 答:不符合 GB 23790—2010 中 9.6.6.4 条款关于异物控制的 要求。
案例 8:某企业检查中发现,未能提供生产厂长郭某某的学 历证明,在职人员登记表和食品生产许可申请书中记录郭某某为 “本科”学历,与本人自认的“高中毕业”不符。
案例 8 答:不符合《细则》中“人员核查”关于人员资
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