来，未必还有这么抢手。你俩得琢磨点别的。”
“别的？”二埋汰和三狗子对视一眼，都来了精神，“哥，还有啥招儿？”
陈光阳靠在被垛上，眯着眼想了想。
窗外天色渐暗，屯子里零星亮起灯火，空气里似乎已经能闻到一丝若有若无的年味儿。
是啊，快过年了。
老百姓再穷，年也得过，饭桌上总想见点荤腥。
可猪肉贵，不是家家都舍得割一大块。
“快过年了，”陈光阳缓缓开口，声音不高，却带着一种让人信服的笃定，“家家都想弄点好吃的，桌上光有豆腐条，显得单薄。你们琢磨琢磨，啥东西便宜，又能做出肉菜的感觉？”
二埋汰眨巴着眼：“便宜……还能像肉……下水？”
“对喽！”陈光阳眼睛一亮。
“猪下水，猪头肉，猪皮，这些玩意儿，肉铺子卖得便宜，有时候甚至搭头送。
你们弄点肉皮，熬皮冻，晶莹剔透，蘸上蒜酱，是不是一道凉菜？那猪肺子，更不值钱，洗干净了，用重料卤出来。
切片，口感扎实，有嚼头，咸香入味，是不是也能当个肉菜？成本低，卖价也不高，老百姓买得起，尝了鲜，还能顶饿解馋。”
他这么一点拨，二埋汰和三狗子眼睛“唰”地就亮了，跟通了电似的。
“肉皮冻！卤肺子！”
二埋汰掰着手指头算，“肉皮几分钱一斤，肺子更贱！熬皮冻费点柴火功夫，卤肺子就跟咱卤豆腐条差不多，老汤一兑，香料一下……
我的妈呀！光阳哥，你这脑袋是咋长的？这又是一条来钱的道儿啊！”
三狗子脑子转得更快：“不光猪肺子，猪心、猪肝、猪肚，都能卤！
分开卖，价钱还能不一样！心肝贵点，肺子便宜点，丰俭由人！到时候咱摊子上，熏豆腐条、香辣豆腐条、肉皮冻、卤下水……齐齐整整一摆，那不成熟食摊子了？”
越
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