设置

关灯

819、二埋汰穿西装(第2节)

同样不算简单。”

宫长贵顿了顿,如实回答道。

“用料不多,那么就不用增加成本。”

“但是这个工序让我有些担心,毕竟想要大批量生产,工序太多的话,那会影响效率。”

陈光阳皱了皱眉头,有些担忧地说道。

毕竟鱼罐头制造厂里面的员工都是一些农村的庄稼汉,他们能把菜做熟就不错了,可完全没有宫长贵那种逆天的厨艺。

工艺太复杂的话,陈光阳担心他们根本就制作不了。

而且工艺越复杂,就越难掌控其中的味道。

哪怕有一道工艺出现了偏差,整批次的鱼罐头都要跟着变味,这会影响整个品牌的口碑。

陈光阳想要的是那种工艺特别简单,能流水线化生产,哪怕是零基础也要能做出来的鱼罐头。

就比如说后世的预制菜包,那可不是厨师一包一包做出来的,而是大批量流水线生产出来的。

而从总体上来说,鱼罐头也属于预制菜。

既然预制菜能大批量生产,他的鱼罐头也必须可以……

“我也想到了这一点!”

“虽然这道鱼的工艺并不算简单,但是我们可以把它的制作步骤给拆开。”

“比如说有专门的腌制部分,专门的蒸鱼部分,还有专门的制作汤汁的部分,只要分部完成,再做最后的整合,这不就成了吗?”

宫长贵对着陈光阳非常耐心地解释了起来。

“我明白了!”

“你的意思是把制作工艺给分开,有人专门腌制,有人专门蒸鱼,有人专门制作汤汁,最后放进生产线,加工成成品鱼罐头。”

“这确实可以简化生产过程,避免工艺出现偏差。”

陈光阳点了点头,觉得宫长贵简直就是一个天才。

把全套制作过程给化整为零。

大批量腌制,大批量蒸鱼,大批量熬制汤汁,到时候再全灌进盒子里,这

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共7页