拌面。”赵东说道。
他没有急着点跷脚牛肉，汤锅他又不是没吃过，码头那家周记比别家贵也就卖四毛一碗，六毛一碗，敲棒棒哦。
先让林志强尝尝看，好吃他再点也不迟。
“行，我这就给你们做。”赵铁英往大锅走去，一边道：“要说驱寒，前两天我家那口子也是着了凉，吃了碗跷脚牛肉，发了身汗，当天就好了，管用的很。”
墙上的菜单已经添了新菜，跷脚牛肉，一碗六毛钱。
价格和一碗面相当。
吃饭的话，还得加一毛。
这价格不便宜。
所以店里的客人都还没有点的，点的都是面。
听到林志勇点了跷脚牛肉，纷纷向他看了过来，皆是面露期待之色。
总得有个勇士先替大家尝尝。
林志强察觉到大家的目光，笑着开口道：“我看大家对这新菜没什么信心啊，那我就再替大家尝尝，好吃你们再点。”
“好！”工人们笑着应道。
开了张的赵铁英本来挺高兴，闻言紧张了几分，这可是打开销路的机会啊！
拿起夹子先抓一把莲花白在漏漏里烫着，从咕嘟冒着泡的高汤里捞出一根牛肠和一截牛板筋，剁成小段，莲花白断生捞出垫在陶碗底下，把牛肠和牛板筋盖上。
夹起一把毛肚，七上八下涮了便直接捞进陶碗，切得纤薄的吊龙取三片，在高汤里汆烫几秒，直接出锅。
用大勺舀一勺高汤，倒入陶碗中，再撒一点葱花，碗里搁个汤勺，便直接端上桌。
“这是蘸碟，跷脚牛肉要蘸着吃更有味道。”赵铁英上了个蘸碟，微笑着退到一旁。
客人们纷纷伸长了脖子瞧着，眼睛皆是一亮。
“这一碗跷脚牛肉，肉看着还不少！看样子至少有三两以上。”
“别家用牛肝、牛肺这些不值钱的牛杂为主，他们家用的是牛肠、毛肚、板筋，甚至还放吊龙嘞！”
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