的天骄。”郑强拿起筷子，先把鱼肚子处的汤汁往边上扒拉了一下，露出了金黄焦脆的鱼皮，改了刀的鱼皮一点没煎散，这可是相当有水准的。
夹了一块带皮的鱼肉，在浓稠的汤汁里一裹，汤汁裹着鱼肉被夹起，泛着微微油光，芡勾的太好了，喂到嘴里。
麻、辣、鲜、香、酸粉墨登场，藿香的气味格外突出，将整体的味道提到了另一个层次。
鱼肉表皮微焦香味更浓郁，但鱼肉丝毫不减滑嫩，这对火候的把控要求极高，稍不注意就会因为过火导致鱼肉变得死板。
火候、调味的完美融合，造就了这一道藿香鲫鱼！
郑强的嘴巴一抿，吐出了两根鱼骨，表情震惊中带着一点迷惘：
“这是一个学厨两年半的厨师做出来的藿香鲫鱼？那我这十八年到底在干什么？这世上真有这等天才吗？”
他曾经以为自己在学厨上算有天赋的，刀工、火候、调味在同龄的厨师里都算不错的，也足够勤勉。
但在这份藿香鲫鱼面前，他仿佛看到了一道天堑。
残忍……
太残忍了！
光是这浓汤的调味，就够他研究很多年了。
更让他觉得沮丧的，大概是他觉得他师父做的藿香鲫鱼，也不如这一份。
不过这样一想，他好像也就好受了不少。
等他师父回苏稽过年，他就带他来尝尝师弟做的藿香鲫鱼。
这样的打击，不应该让他一个人承受。
同样沉默的，还有对面也尝了一筷子的肖磊。
藿香鲫鱼属于一种风味独特的做法，先煎后煮难度相对来说更高一些，所以很多饭店会选择直接水煮然后收汁，从而保证藿香鲫鱼足够鲜嫩。
但这种做法也会因为少了煎这一步骤，而失去外焦里嫩的口感和香味。
以周砚当时的火候和调味能力，这对他来说完全是超纲的，所以他根本没教过他做过这道菜，顶多是他站旁
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