软烂后肉不容易散，嚼起来口感更佳。
他先尝了牛肉，肥肉入口即化，瘦肉软而不烂，筋膜嚼起来是软糯的，牙齿轻轻一咬就切开，一点不费劲，嚼起来还有点弹牙，肉汁在齿间四溅，肉香馥郁，香辣适口。
黄鹤微微点头，然后把笋干喂到嘴里。
咔嚓！
嚼起来还带点脆爽的口感，但其实笋干已经吸饱了牛肉的汤汁，嚼起来满口荤香。
黄鹤沉默了一会，点头道：“这牛肉烧笋干，比李老三烧的好，在嘉州也找不到更好的了。”
就像赵东说的，他尝过太多名厨的做的菜，好坏尝一口心里就门清，违心的话属实说不出口。
为什么很多大厨做新菜，都喜欢喊他去尝新。
因为他讲话很直，有啥说啥，从来不因为对方的身份就捧着。
李老三的鲜烧牛肉做的极好，但调味上确实不如这一份牛肉烧笋干，差距明显。
二十岁，能把两道烧菜做到这种程度，属实让黄鹤有些震惊。
多少老师傅几十年的手艺，都烧不出这样的牛肉来，这……莫非真是天才？
众人闻言都有些惊讶，没想到黄鹤竟然把这份牛肉烧笋干的地位抬的如此之高。
“好好吃啊！这个牛肉汤拌饭肯定香，舅舅，帮我盛一碗米饭吧，求求了。”黄莺已经把碗递到正在盛饭的赵东面前。
“要得。”赵东笑着接过碗，又看着赵淑兰道：“周砚做的甄子饭也好吃，跟老娘的手艺不相上下，姐，你要不要整一碗？”
“真的？”赵淑兰闻言果然来了兴致，立马把手里的碗递了过去，“半碗就行了。”
土碗里盛着半碗米饭，闻着米香中夹杂着一丝淡淡的木香，筷子一扒拉，粒粒分明，但又有几分黏性。
赵淑兰夹起一口米饭喂到嘴里，细细嚼着，脸上露出了几分惊喜之色，咽下后看着赵东道：“老娘现在不做饭，我都好久没有吃到这么好的甄子饭了，又香又
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