川菜中的代表作，名声比雪花鸡淖还要更大一些。
和用猪油软炒的雪花鸡淖不同，鸡豆花是一道汤菜，口味和口感都更加清爽。
那碗汤据说要炖足八个小时，还要用肉末来多遍扫汤，做法接近开水白菜。
再把调好的鸡茸浆煮成豆花状，舀入鲜汤之中，这鸡豆花才算成了。
做法比起雪花鸡淖更为复杂繁琐，是以荤托素的代表作。
周砚探店吃过一回，正不正宗也不太清楚，毕竟没去国宴尝过，反正看着像豆花，吃着有鸡味，汤鲜味美。
就是那鸡豆花让他印象深刻，口感有点老了，没有嫩豆花的滑嫩口感，终归差点意思。
真要有菜谱，周砚是很乐意去试着做一做的。
“鸡豆花好啊，鸡豆花得学。”肖磊跟着点头，“周师，下回开班带我一个啊。”
“行行行。”周砚笑着点头，毁灭吧，这个世界。
周砚这道雪花鸡淖，可谓是抢尽风头。
不过孔派众师叔全都笑呵呵的，脸上没有半点不高兴，对周砚的夸赞更是一点都不吝啬。
孔庆峰朗声道：“好了好了，你们也赶紧去炒菜，马上十一点半了，先上了你们这桌菜，该拍照拍照，该采访采访，十二点好正式开席。”
“要得！”
众人应了一声，纷纷回自己灶前开始炒菜。
“周砚，我……”罗汉搓了搓手，欲言又止。
周砚笑着道：“罗师叔，我们回头再切磋嘛，你先把你今天的菜炒了，师父跟我交代过的，包教包会。”
罗汉闻言愣了一下，脸上旋即露出了笑容，点头道：“好，那我先去了。”
周砚看着他的背影，恍惚间仿佛又看到了当年那个少年转身离去的落寞背影。
对他来说，只是两个画面的重迭。
对小罗而言。
二十六年，是何其漫长的煎熬。
这场答谢宴分几个
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