树下嘛，我老汉一般都在那里杀鸡，你把鸡提过去，我去拎壶开水，提个桶过来。”周砚指了个方向，转身进店。
“今天怎么来这么多人？”赵嬢嬢正顾着跷脚牛肉，好奇地小声问道。
“这叫宗门内部切磋学习，我们这店里比较方便，所以选在了我们这里，互相学习，互相进步。”周砚笑着解释道。
“学习好啊，得学，有啥需要尽管说嘛。”赵嬢嬢深以为然的点头。
“没得事，你们忙自己的就行了。”周砚摆手，提了两个暖壶，拎了个桶往江边走去。
“周砚太有上进心了，菜都做的那么好了，还不停学习进步，难怪新菜一道又一道，每天都有那么多新想法。”赵红看着周砚的背影赞叹道。
“就是，学厨的干劲比读书大得多，肯钻研，也肯学，下得了苦功夫。”赵嬢嬢笑盈盈地点头，满脸骄傲。
杀鸡没啥好说的，周砚虽然跟着老周同志学了两天，但论手艺，远不及老罗。
两只嫩鸡三两下就被扒光了毛，随后开膛破肚，打理的相当干净。
两只鸡的鸡血被老罗用小碗接着，撒点盐巴在碗里，鸡杂顺手就收拾了，连鸡肠子都破开洗的干干净净，单独装在碗里，笑着道：“鸡杂和鸡血一会炒个火爆鸡杂鸡血，安逸得很，让你师父来炒，他的拿手菜。”
“要得。”周砚笑着点头，对这个安排表示认可。
两人端着处理好的鸡回到饭店后厨。
肖磊看了眼已经处理好的鸡杂和周砚手里端着的一碗鸡血，眼睛一亮：“这鸡杂和鸡血安逸，等会我火爆一个鸡血和鸡杂给你们尝尝。”
老罗笑着跟周砚解释道：“他前几年去过一趟贵阳，在那边吃了一次火爆鸡血，回来只要杀鸡必搞这道菜，味道硬是整的巴适，比鸡血旺还要巴适些。”
“要得，高低尝尝肖师的绝活。”周砚笑着说道，贵州菜，他倒是吃的不多。
“鸡胸肉拿来做雪花鸡淖，那多余的
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