砚似乎比他们还要更通透些。
赵铁英则是盯着周三妹看，她觉得这老板娘挺厉害的，说话办事都有板有眼的，以后要是把饭店开到东大街来，她也得活成这样才行，不然哪应付的过来那么多客人和大场面。
“里边坐。”周砚侧身招呼众人进门，笑着跟夏瑶道：“夏瑶，你跟我去拿菜吧，看看你和孟姐他们都喜欢吃什么。”
“好，上回来嘉州就听说牛华麻辣烫很有名气，但没来得及尝。”夏瑶点头，脸上露出了期待之色。
“这家就挺正宗的，肉很新鲜，蘸碟也调的好，各种夹料的牛肉你都可以尝尝，折耳根牛肉别具风味。”周砚领着她去拿菜，笑着跟她说道。
“折耳根吗？我有点吃不太来……”夏瑶面露犹豫之色，来到摆着菜的柜子前，看着箩筐里堆迭成小山的各种串，有些吃惊：“好多菜啊！光是牛肉就吃出了这么多花样？”
泡椒、香菜、折耳根……一片片牛肉似乎能把一切都卷进去，然后穿在竹签上变成一根串。
她还是第一次见这种吃法。
山城那边的火锅，有九宫格的，但貌似不加竹签。
“可以多拿些品种尝尝，折耳根煮熟之后，腥味会消失，口感从脆爽变得软糯，还挺特别的，你也可以尝试一下。”周砚开始拿肉。
他们人多，都是一把一把拿的。
“可以多拿点香菜牛肉，我小姨特别爱吃香菜。”夏瑶多拿了一把香菜牛肉，目光落到素菜区，有些惊讶道：“这个小土豆看着好棒，看着像是提前煮过了，还压了一下，这样更容易入味吗？”
“没错，是为了容易入味，上回来还没瞧见这小土豆，老板挺有想法的。”周砚抓了一把小土豆，一根竹签上边穿了三颗，素菜的量给的太实诚了，“试试味道怎么样，看着应该不错。”
“这个豆腐皮好吃吗？看着跟山城的豆皮不太一样。”
“试试呗，我也想知道味道怎么样。”
周砚
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