孔立伟在乐明饭店干墩子和打荷多年，年轻力壮是他的资本，一个人匹配多位掌勺大厨不稀奇。
向来从从容容，游刃有余。
但今天给周砚打下手，那可真是匆匆忙忙，连滚带爬。
优雅？
不复存在！
周师太猛了。
一人掌两口灶，出餐效率至少能吊打乐明饭店三四个厨师。
生意实在是太好了！
下班铃声一响，蜂拥而来的工人让他震惊。
比起早上丝毫不差。
这就餐人数，换成乐明饭店，少说得十几个人才能忙得过来。
两个负责点单的，两个负责跑堂，一个负责收桌、擦桌的。
卤菜得有个凉菜师傅，蒸菜和烧菜得有个厨师，跷脚牛肉得有专人守着，炒菜至少三个厨师才能保证出餐效率，还得配墩子、打荷……
这是正常配置。
但周砚这饭店有点不一样。
杀牛的周叔拿起菜刀成了凉菜师傅，切卤肉的刀工比他还好，一双手就是秤，客人要多少切多少。
秤挂在旁边是给客人复秤用的。
赵嬢嬢守着跷脚牛肉的大锅，掌控全局，兼顾点菜、收银，有时候还要处理客人矛盾，拉架帮腔，妥妥的大堂经理。
李嬢嬢既能切配，又能跑堂收桌，相当全面。
赵红姐跑堂能手，每一桌上什么菜，说一遍就能记住，从来不跑错。
甚至连三岁半的周沫沫，都成了金牌销售，深得客人的喜爱。
一群乌合之众，在周师的调教之下，愣是撑起了这家小饭店。
以周师为核心，犹如一台精密运行的机器，靠着五个人撑起了一家生意如此火爆的饭店。
孔立伟是今天才来的，负责墩子和打荷的他，为饭店的高效运行感到了震撼。
“今天上菜速度快了不少，客人都很满意。”赵嬢嬢笑着进厨房，手里拿着
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