老周同志的杀牛水平在周村是公认的第一，杀猪的水平同样一流。
周砚边看边记，倒是把步骤都记下了。
但要想学会，那肯定得多杀几头猪练手才行，熟能生巧，在这行当一样通用，只是一时半会没这条件。
“老四，有段时间没杀牛了，这手艺倒是一点都没落下啊。”周清笑道，语气中满是赞赏。
“你说老四没杀牛，他现在一天切的卤肉比以前杀牛卖肉下刀还要多，我看刀工和手艺是越来越好了。”周泽说道。
正聊着呢，村道上来了一辆三轮车，车夫弓着背，脚拇指都在使劲，正在艰难爬坡。
周砚一眼瞧见了章老三，连忙招呼周海和周明一起去帮忙推车：“海哥、明哥，我定的猪肉来了，帮忙去推个车！”
两人应了一声，立马跟着周砚快步走去。
章老三蹬的满头大汗，后边帮着推车的婆娘也是一身汗。
车上有四百斤肉，还有一台电动绞肉机，加起来少说也有五百斤。
老周家的老宅建在半坡上，这一路可把章老三累得够呛，看到周砚他们过来，脸上露出了真挚的笑。
妈的，终于得救了！
“章叔，这一路不太好骑哦，满头大汗。”周砚笑着说道。
“太多上坡了，年轻的时候能站起来蹬，这把年纪了，有几个坡坡都是下来拉的车，差点上不来。”章老三叹了口气，既有对路况艰难的吐槽，也有对自己不如年轻的时候的感慨。
三个年轻小伙帮忙推车，章老三感觉自己都没使力气，那让他痛苦万分的上坡一下子就结束了。
三轮车停在门口，车上盖的的油布掀开，堆满了一车分好的肉，五花肉、坐墩肉、前夹肉，分开堆迭。
“周砚，你们家今天杀猪，还买这么多肉爪子？”有人好奇问道。
“做腊肉香肠噻，自家要吃，店里也要用，少了不够用。”周砚笑着应道。
围观的
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