要吃我再给你买一个。”夏瑶伸手轻轻锤了一下他的胸口,脸蛋微红,小声嗔怪道。
“那不要了,我尝一个腊肉馅的。”周砚笑着道,拿起一个叶儿粑咬了一口。
皮薄馅大的叶儿粑,口感软糯,一口下去,满满都是腊肉芽菜馅,油香油香的,腊肉与芽菜的组合,堪称天作之合。
腊肉提前煮过,盐味没那么突出,芽菜吸饱了腊肉的油脂,口感油润,添了腊味,蒸制过后,滋味更是一绝。
【一个极其不错的腊肉芽菜叶儿粑】
嗯,鉴定结果相当符合周砚的预期。
此外,这叶儿粑还带着大叶仙茅叶子的独特清香。
叶儿粑是用糯米加大米做的皮,和汤圆有点像。
四川的汤圆,口味奇奇怪怪,特别是咸汤圆,可以说是万物皆可入馅。
不过相比于汤圆,叶儿粑的个头要大些,放在叶片上,呈饱满的椭圆状。
“味道还可以吧?我在这里摆了两个月了,好多老顾客来吃哦,一天要蒸三四笼,今天过节我做了八笼,我看都能卖的完。”老板娘笑眯眯说道,语气中满是骄傲和自信。
“嗯,好好吃,特别糯,豆沙炒的好好啊,又香又甜。”夏瑶笑着说道,语气里满满都是喜欢。
“这妹儿说的还是普通话呢?外地来的啊?”老板娘笑着问道。
夏瑶道:“我家是杭城的,在山城上学,来这边实习呢。”
“那好远哦,以前肯定没吃过叶儿粑。”老板娘说道,揭开蒸笼又拿了一个豆沙馅的叶儿粑递给夏瑶:“来,你喜欢吃,嬢嬢再送你一个豆沙馅的。”
夏瑶连忙摆手:“不用了不用了,嬢嬢,我吃过早餐的,再拿我也吃不下了。”
“没得事,拿回去热一热,下一顿一样好吃。”老板娘笑着说道,叶儿粑直接塞到周砚手里,“你拿到,她皮肤嫩,免得烫到了。”
“要得,我皮糙肉厚,不怕烫。”周砚笑着点头。
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