烫了，温度超过四十度，把酵母烫死了，这面就废了。过两天我去一趟百货公司，看看有没有合适的温度计，到时候温度控制会更直观。”
“要得。”曾安蓉点头，又拿出小本子记了两笔。
面和好，外边响起了敲门声，周砚一边往门口走，一边跟曾安蓉道：“五点，刀儿匠章老三会把今天要用到的猪肉送到店里来，先把芽菜肉馅炒好晾着，然后开始剁鲜肉馅。”
先在门缝里看了眼，周砚拉开门，章老三和他儿子已经把三轮车上的油布拉开。
“章叔，今天婶子没来啊。”周砚笑着说道，打量了一眼章老三的大儿子。
二十岁出头的样子，和章老三长得很像，体格不错，刀儿匠家里不缺油水。
“对，今天开始让章顺跟着我跑。”章老三笑着道：“顺子，喊人！喊你砚哥。”
“周砚比我还小三个月的嘛。”章顺有点喊不出口，小声嘟囔。
章老三抬腿踹了一脚他的脚，“喊你喊哥就喊哥，屁话还有点多呢！”
“砚哥……”章顺立马不计较那三个月了，喊得可顺了。
“哎，顺子。”周砚笑着点头。
章顺：“……”
“要不你就喊我章顺嘛。”
“要得嘛，章顺。”周砚点头，“搭把手，猪头就放门口这两个桶里，猪肉给我搬到厨房去，洗菜池那边有几个盆盆。”
“好。”章顺应了一声，动手开始搬肉。
“章叔这是准备培养接班人了啊？”周砚笑着道。
“刀儿匠有啥子好接班，让他学点手艺，以后也有口饭吃。”章老三笑了笑道，“顺子没你的能力和口条，能踏实干点事，我就满足了。”
他摸出烟叼了一根，靠着三轮车把看着章顺搬肉，飘荡的烟雾后，那张眼角已经有了皱纹的脸上露出了一丝欣慰的笑。
周砚把钱递给章老三，章老三把钱点了一遍，写了个收据给周砚，看着一旁站着的
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