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第403章 遭了,这个小饭店不太一样!(1.1万)(第2节)

一些,看看你们有没有啥子想法。”

“咱们店的环境是简陋点,但不会一直这么简陋,先提升菜品品质,给人留个深刻印象很重要。”

阿伟开口道:“摆盘,首先就是要摆的好看,其次是要有个漂亮的盘子。我们店里的盘子都比较素,以大白盘为主,要不花点钱去供销社买两套漂亮的碗碟回来?”

曾安蓉说道:“我倒是觉得大白盘也挺好的,至少不出错,摆盘还是以摆为主,把白盘子作为基本背景,我们可以加一些雕花来提升质感。譬如那天周师做的樟茶鸭,用那牡丹花一点缀,整个盘子里立马多了一抹亮色,赏心悦目。”

阿伟说道:“曾姐说的也有道理,特別是冷盘,加一点简单的蔬果雕刻作为点缀,能让整道菜看著价格翻倍,这也是乐明宴席菜的常用手法。”

周砚点头道:“可以,那咱们就暂定盘子不换,看看哪几道菜需要增加雕刻点缀的。”

五十块一桌的宴席,对於周二娃饭店而言是一次重大突破。

要是今天能做成,让宾客满意,意味著周二娃饭店正式进入能够承接高端宴席的阶段。

“这菜单,绝对够硬,要是那些人吃了还不满意,那肯定是来找茬的。”阿伟信心满满道。

“要得,就这样定了,我去再弄一个圆桌面和转盘来。”周砚点头,骑上车出门,找刘华强又弄了张圆桌面和十个板凳,外加一个玻璃转盘。

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玻璃转盘是新的,花了他三十块。

凳子就没那么讲究了,结实的木板凳。

管他什么港商、领导的,来了也只能坐独凳。

周砚刚把桌子支上,王宏亮便来了。

“小周,摆桌子呢?”王宏亮看著两张放了转盘的圆桌,笑著道:“还弄了大圆桌和转盘啊,要得,硬是要得。”

“厂长,你来了。”周砚拍了拍手,“我把桌子重新摆了一下,不过地方有限,目前只能做到这样的

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