一个镇上三家馆子，一份回锅肉都能炒出三个味道来，谁才是正宗的呢？
每个厨师都敢跳出此说自己祖上传下的手艺才是正宗的。
隨著建国以后，厨师家传被打破，厨师间的交流开始变得频繁，行业里的名厨们对传统名菜做了一些规亚化的整理，渐渐有了一个评判標准，经九各级餐饮公司的培训和教导，被整个行业所接受。
所谓的正宗做法，便是被整个行业大体认可的做法。
周砚做的这个灯影牛肉，绝对是达到了行业正宗的標准。
而且水平绝对在標准之上，属於顶尖水准！
“咔嚓！”
“咔嚓咔嚓！”
清脆的声音不绝於耳，新成立的攻坚小组上前，一人了一片灯影牛肉，一吃一个不吱声。
惊艷过后，便是震惊与不解。
这灯影牛肉做的实在太好了！
麻辣酥脆，嚼几下便化渣了，跟菜谱上对灯影牛肉的描述简直一模一样。
周砚对著菜谱，一次就做成了？
他们突然明白为仍孔国栋问完话后就沉默了，这换谁都接受不了啊。
他们攻坚小组奋战三个月，售十天日夜的辛苦琢磨，又算什么？
旧了牛肉碎裂的咔嚓声，整个厨房安静得可怕。
“师父，你说话啊！味道怎么样啊？我们周二娃饭店的灯影牛肉正不正宗？”阿伟笑眯眯地问道。
看到他师父的表情，他心里已经大致有数，但就想听听他师父的锐评。
乐明饭店的厨师们纷纷看向了孔国栋，孔经理作为灯影牛肉的攻坚小组组长，灯影牛肉正不正宗，他最有话语权。
孔国栋睁开眼睛，开始面对现实，整理了一下心情，开口道：“正宗不足以形容这份灯影牛肉，可以说这是我吃九最巴適的灯影牛肉，比荣事园的好吃，比之前托人从达县带的也好吃。
可以说，这就是灯影牛肉的典亚，所有看了菜谱
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