丝苦涩:「水平不够,盲目自信,愿赌服输,不後悔。」
方逸飞拍了拍他的肩膀:「没得事,花点小钱长个教训,不算坏事。我见过借了几万开饭店垮丝了的,整的倾家荡产,你这情况相比之下啥都不算。」
「有道理。」老罗释然地笑了。
方逸飞跟周砚说道:「周师,借你厨房一用,我给大家演示一下咖喱酱的做法,免得你们把香料拿回去不会整,又浪费了。」
「要得。」周砚点头,进了厨房,从角落里翻出一口平时不怎麽用的铁锅。
咖喱味大,周砚也怕把平时用的炒锅沾染上咖喱味。
众人跟着进了後厨,方逸飞一边演示一边教学:「洋葱、姜、蒜要切碎,越碎越容易炒融,咖喱酱要的就是那种黏糊的状态————」
周砚以前买咖喱酱都是买的现成的,还真是头一回看用调料现炒咖喱酱。
洋葱炒到软烂,加入各种香料,最後下入姜黄,一锅黄橙橙黏糊糊的咖喱酱就成了,小味一下就出来了。
「闻着是挺香的,啥味啊?」
众人都有些好奇。
「尝尝噻。」方逸飞一人分了一双筷子,让他们自己挑一点尝尝味道。
吃完全都沉默了,表情有点一言难尽。
「怎麽样,没吃过吧?」方逸飞笑道。
孔庆峰沉吟道:「香味确实很重,味道很特别,但你要说特别好吃又算不上。这要是拿来烧牛肉,倒是用不着勾芡了,这就够黏糊了。」
「香料都是好货,就是这个颜色吧————」孔国栋说道:「我们川菜一般不追求这麽鲜亮的黄色,看着多少有点不太舒服的感觉呢。」
王勉表情古怪道:「说实话,要不是看着方师兄从洋葱开始切起,这咖喱酱我还真不太敢尝。我现在比较好奇,印度菜要是这样黏糊糊的,他们真拿手抓着吃啊?勺子都不用吗?」
「嗯,不愧都是经验丰富的老师傅,一点都不崇洋媚外。」
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